Espèces de poisson

L’aiglefin ou ânon (Melanogrammus aeglefinus) est de la même famille que le cabillau et on le retrouve dans le golfe de Gascogne, Mer du Nord, Mer Baltique, autour d'Islande, au sud de Groenland et près des côtes atlantiques du nordest des Etats-Unis. L'aiglefin peut mesurer jusqu'à 1 mètre de long et peser jusqu'à 14kg.

Le hareng australien (Arripis georgianus) est une espèce de poisson australasienne plus petite. Il ressemble au Australian Salmon. Le Australian herring n'est pas biologiquement lié au hareng.

Le Australian salmon (saumon australien en Anglais), Arripis trutta, est également connu sous le nom de kahawai en Nouvelle-Zélande. L'espèce peut être capturée dans les eaux plus fraîches autour des côtes sud-est et sud-ouest de l'Australie et du littoral néo-zélandais. Bien qu'elle soit appelée saumon, cette espèce n'est pas apparentée aux saumons.

Le bar commun (Dicentrarchus labrax), aussi appelé loup de mer, ainsi appelé par sa voracité, est une espèce très recherchée par les sportifs en raison de sa belle défense et de sa chair réputée délicieuse. Distribué dans l'Atlantique oriental de la Norvère jusqu'au Sénégal et aussi dans la Méditerranée et la Mer Noir, le bar peut atteindre 1 m de long pour un poids de 12 kg.

Le barracuda (Sphyraena barracuda) est l'un des poissons prédateurs les plus célèbres de la mer. Il patrouille les récifs, les mangroves et les tombants des océans tropicaux et subtropicaux. Ils peuvent dépasser 1,5 long et peser plus de 45 kg.

Le Barracuda méditerranéen (Sphyraena sphyraena) est aussi appelé Spet, Bécune européenne et il y a des endroits où l'on l'appelle aussi Brochet de mer. Il s'agit d'un poisson carnassier habituel de la Médeterranée et de l'Atlantique. Le barra peut dépasser 1,5m et peser jusqu'à 3,6kg.

Le barramundi (Lates calcarifer) est l'une des espèces les plus emblématiques et passionnantes d'Australie. Il peut peser 60 kg et mesurer 1,2 m. L'on cible ce poisson au lancer-ramener et avec des vifs.

Le thon obèse ou patudo (thunnus obesus) est un thon qui habite les eaux tropicales et tempérées, excepte la Mer Méditerranée. Famille du thon rouge, le thon jaune, la pélamide et l'albacore, le thon obèse peut atteindre des poids jusqu'à 200kg et 2 mètres de longueur.

Le black bass (Micropterus) est un nom commun pour plusieurs espèces comme l'achigan à grande bouche (aussi appelé black bass), l'achigan à petite bouche et le spotted bass entre autre. Célèbre pour sa force et son combat, il s'agit d'un poisson très recherché par les pêcheurs. Le black bass est principalement pêché au lancer. Il peut atteindre jusqu'à 60 cm.

Célèbre pour sa force, le bonefish (Albula vulpes) est le favori de la pêche à la mouche. Ils habitent les eaux tropicales côtières en Floride, aux Bahamas, à Porto Rico, sur la Riviera Maya au Mexique, au Belize, au Venezuela et aux Seychelles, entre autre. Le bonefish peut peser jusqu'à 8,6 kg et mesurer jusqu'à 105 cm de long.

La Bonite à ventre rayé (Katsuwonus pelamis) a un corps fort avec des longues lignes longitudinales sombres sur le ventre. Cette espèce peut mesurer jusqu'à un metre et peser 10kg. L'on prend la bonito surtout à la traine en haute mer.

Le brochet (Esox) est un prédateur d'eau douce distribué dans l'hémisphère Nord. Plusieurs sous-espèces sont réparties au Canada, en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. Le brochet peut atteindre 1,5 m et peser plus de 25 kg. La pêche à la traîne, la pêche au lancer, la pêche au vif ou mort et la pêche à la mouche sont les meilleures techniques pour pêcher ce poisson.

Le brochet de mer (Centropomus undecimalis) est communément connu parmis les pêcheurs sportifs par le nom anglais snook. Il habite les eaux côtières de l'Océan Atlantique occidental, de la Caroline du Nord au Brésil. Le snook peut mesurer jusqu'à 1,4 m et peser plus de 20kg!

La morue de l'Atlantique (Gadus morhua), aussi connue comme cabillau est un poisson des eaux froides de l'Océan Atlantique. Dans l'Océan Pacifique l'on retrouve la variante Gadus macrocephalus. L'on pêche la morue près des épaves, des zones de rochers et irréguliers et aux alentours des tombants. Le cabillau peut atteindre un poids de plus de 50kg.

La Carangue à grosse tête (Caranx ignobilis) aussi connu comme Carangue Ignobilis ou par le nom anglais Giant Trevally ou "GT". Avec un poids maximal de 80 kg et 1,70 cm, cet incroyable déprédateur habite les eaux tropicales et subtropicales de l'Océan Indien jusqu'aux îles océaniques du centre de l'Océan Pacifique.

La Carangue bleue (Caranx melampygus) peut être capturée dans les eaux tropicales des océans Indien et Pacifique. Ils appartiennent à la famille des Carangidae, tout comme la Carangue à grosse tête et le chinchard. Facilement reconnaissables à leurs nageoires bleues, la Carangue bleue peuvent atteindre 1 m de long et peser jusqu'à 40 kg.

Bien que la carpe (Cyprinus carpio) soit originaire d'Asie, cette espèce de poisson est présente en Europe depuis des siècles. Au Moyen Âge, les moines cultivaient la carpe dans les lacs et les étangs pour l'alimentation. La carpe est extrêmement populaire auprès des pêcheurs pour sa force et son poids. La plus grosse carpe peut atteindre un poids de 40 kg.

Le chinchard (Trachurus trachurus) est une espèce commune trouvée dans l'océan Atlantique oriental de la Norvège à l'Afrique du Sud et dans l'océan Indien du sud-est au Mozambique. Ils mesurent normalement entre 20 et 30 cm, bien que les plus gros poissons puissent atteindre 70 cm et peser environ 2-3 kg.

 

Le cobia (Rachycentron canadum) est réparti dans les mers chaudes-tempérées à tropicales (océan Atlantique, Caraïbes, océan Indien et océan Pacifique). Il est facilement reconnaissable à sa tête aplatie et à son corps brun foncé. Il se nourrit principalement de crabes, de calmars et de poissons.

Le cobia peut atteindre 2 m (78 po) de long et peser jusqu'à 78 kg (172 lb). Le cobia est un poisson qui se mange bien ; il a un goût doux.

Le corb noir (Pogonias cromis) est une espèce d'eau salée populaire que l'on trouve depuis la baie du Delaware jusqu'en Floride et dans le golfe du Mexique. Il est abondant le long de la côte du Texas. Les poissons juvéniles ont des rayures foncées distinctives, mais lorsqu'ils grandissent, leur couleur passe au gris foncé. Le plus grand tambour noir connu pesait plus de 50 kg.

Crabe de boue

Le vivaneau cubera (Lutjanus cyanopterus) est un poisson gibier recherché qui habite les eaux côtières de l'Atlantique en Floride, dans le golfe du Mexique et dans les Caraïbes. Cette espèce peut atteindre une longueur de 160 cm et peser jusqu'à 50 kg. À ne pas confondre avec le vivaneau du Pacifique Cubera.

Cynoscion nebulosus appartient aux Sciaenidés et habite les mers du sud-est des États-Unis. Ils peuvent peser jusqu'à 8 kg et mesurer jusqu'à un mètre de long.

Le Denti (Dentex dentex) est un grand prédateur côtier de la Méditerranée, Mer Noir, Îles Canaries, Sénégal et le Maroc. Cette espèce tire son nom de ses deux canines pointues situées à l'avant de sa mâchoire inférieure avec les quelles il chasse des poissons, calamar, sèches, mollusques. Très populaire entre les pêcheurs, ce poisson peut mesurer 1m et peser jusqu'à 15kg.

Le denté rose (Dentex gibbosus) est un grand prédateur présent dans les eaux côtières d'Angola jusqu'au Portugal et des Îles Canaries jusqu'à la Méditerranée. Ce poisson peut mesurer 1,2 m et peser jusqu'à 18 kg. L'on le cible à la traine, au vif ou au jig.

Le Coryphène (Coryphaena hippurus) est également communément appelé dorade coryphène ou Mahi Mahi. Il est reconnaissable à sa tête carrée du mâle, à sa longue nageoire dorsale et à sa vive coloration: bleu foncé et vert sur leur dos et jaune sur leurs côtés et leur face inférieure.

La dorade (Sparus aurata), parfois aussi dorade royale ou daurade, est une espèce commune dans la Méditerranée et dans l'Océan Atlantique des Îles Britanniques jusqu'à Cap Vert. Très populaire dans la cuisine Méditerranéenne, ce poisson peut mesurer un mètre et peser plus de 7kg.

L'espadon (Xiphias gladius) est probablement l'espèce la plus recherchée au monde. Il vit dans les eaux tropicales et subtropicales des océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi qu'en mer Méditerranée. L'espadon peut mesurer 3 mètres de long et peser plus de 600 kg.

L'esturgeon est un nom commun qui englobe 27 espèces appartenant à la famille des esturgeons. Ce sont des poissons préhistoriques dont on a trouvé des fossiles avec plus de 200 millions d'années. Ces dinosaures vivants peuvent mesurer 4,5 mètres et peser plus de 800 kg.

Le Flathead appartient à la famille des poissons Platycephalidae. Ce poisson est commun en Australie, populaire pour la pêche sportive et très bonne nourriture.

Le flet est un nom vernaculaire pour les poissons plats tels que le sole, le plie et le turbot par exemple. Ces poissons se camouflent  

La Grande roussette (Scyliorhinus stellaris) se trouve autour des Îles Britanniques, la Mer de Nord, le Golfe de Gascoigne, le Portugal jusqu'au Sénégal. Présente aussi dans la Méditerranée, elle peut mesurer jusqu'à 1,6m de long et a une peau spectaculaire avec de nombreuses taches noires qui forment un motif de guépard.

Les Grondins - la famille des Triglidae - sont des poissons qui vivent sur les fonds marins. Ils ont des nageoires ventrales caractéristiques avec lesquelles ils peuvent courir de courtes distances sur le fond marin. L'on peut cibler les grondins avec des appâts naturels ou avec des leurres. Il existe différentes espèces de grondins qui varient en forme, taille et couleur. Ces poissons dépassent rarement les 40 cm de longueur.

La Carangue crevalle ou jack crevalle (Caranx hippos) est un poisson très populaire pour la pêche sportive qui appartient à l'espèce des Carangidae. Le chinchard, la sériole et la carangue ignobilis appartiennent également à cette famille. La Carangue crevalle peut atteindre une longueur de 120 cm et un poids de 30 kg.

Le Johns snapper (Lutjanus johnii) est une espèce de pagre qui habite les eaux tempéréss et tropicales de l'Océan Indien et de l'Océan Pacifique. Cette espèce peut peser jusqu'à 8kg.

Le labre capitaine (Lachnolaimus maximus) est une espèce présente dans l'Atlantique ouest, du Canada au golfe du Mexique. Ils se nourrissent principalement de crustacés sur les récifs. Le labre capitaine peut atteindre 91 cm de long et peser jusqu'à 11 kg.

Le Tetrapturus est un poisson à rostre qui se nourrit d'une large variété d'organismes vivant à proximité de la surface. C'est un poisson de large répartition: l'Océan Atlantique, Pacifique, Indien et aussi la Méditerranée.

Le Tetrapturus peut atteindre jusqu'à 2 mètres. L'on pêche ce poisson pélagique principalement en été à la traine en haute mer avec des leurres de surface type poulpe ou calamar.

La liche (Lichia amia) est poisson très populaire entre les pêcheurs. Avec un poids maximal de 25 kg et une longueur jusqu'à 1,70 cm, cet incroyable déprédateur habite les eaux de la Méditerranée et les côtes de l'Afrique occidental.

Le Lieu (Pollachius pollachius) est une espèce commune de l'Atlantique Nord. C'est une prise populaire de la côte Atlantique Française, des îles britanniques, la mer du Nord et les côtes scandinaves. Le Lieu peut mesurer 1 mètre de long et peser plus de 20 kg.

La Lingue (Molva molva) est une espèce commune de l'Atlantique Nord et la plus grande de la famille des Gadiformes. C'est une prise populaire de la côte Atlantique Française, des îles britanniques, la mer du Nord et les côtes scandinaves. La Lingue peut mesurer 2 mètres de long et peser plus de 40 kg.

La limande commune (Limanda limanda) est une espèce de poisson plat à laquelle appartiennent la plie, le coq et la sole. Elle habite les fonds sableux de la mer du Nord, de la mer Baltique occidentale, du golfe de Gascogne et des eaux d'Islande. Les prises normales sont des poissons d'environ 20 cm, mais il y a des limandes qui atteignent 40 cm de long avec un poids de plus ou moins un kilo. La limande est un très bon poisson à manger.

La loche saumonée ou saumonée léopard (Plectropomus leopardus) est une espèce qui appartient à la même famille que le mérou et le bar. Ce poisson atteint 62 cm de longueur et pèse jusqu'à 6 kg. On retrouve le poisson dans divers endroits de l'océan Pacifique occidental dans des destinations telles que les Tonga, les Fidji, le Japon, la Polynésie française et l'Australie.

Le maigre ou courbine (Argyrosomus regius) est une espèce de couleur argentée, très appréciée dans la pêche sportive. Il vit dans l'océan Atlantique oriental et en Méditerranée dans les eaux côtières, près des embouchures et des lagunes. Il se nourrit surtout de céphalopodes, crustacés, sardines et mulets. La courbine peut mesurer jusqu'à 2 mètres de long et peser plus de 50 kg.

Le Makaire noir (Istiompax indica) est aussi grand ou même un peu plus grand que le Makaire bleu. Il peut mesurer 4,5 m et peser plus de 750 kg. Ce marlin appartient à la même famille que l'espadon et le voilier.

Maquereau (Scomber scombrus) a dos bleu-vert, zébré de raies noires avec ventre blanc argenté. Cette espèce peuple l'Atlantique du nord, la Mer Noire, La Mer du Nord et la Mer Méditerranée. Le maquereau mesure généralement entre 25 et 35 cm.

Le maquereau roi ou le thazard barré,(Scomberomorus cavalla) en Anglais kingfish et aussi king mackerel est une espèce de poisson commune de l'océan Atlantique occidental et du golfe du Mexique. Le thazard barré peut atteindre 40 kg  et il a des dents acérées.

Le marlin bleu aussi nommé le makaire bleu (Makaira nigricans) est probablement le poisson plus populaire entre les pêcheurs. Ce poisson, connu pour sa lutte explosive, se nourrit surtout pendant la journée de calamar, poisson et poulpes. En haute mer, l'on cible ce déprédateur généralement à la traine avec des leurres et avec des appâts naturels (bonite, maquereau...)

Le makaire blanc ou bien marlin blanc (Kajikia albida) est un poisson très populaire entre les pêcheurs. Ce poisson, connu pour sa lutte explosive, se nourrit surtout pendant la journée de calamar, poisson et poulpes. En haute mer, l'on cible ce déprédateur généralement à la traine avec des leurres et avec des appâts naturels (bonite, maquereau...)

Le marlin rayé (Kajikia audax) est le petit frère du marlin bleu et se caractérise par ses rayures verticales bleu clair. Il peut pêcher jusqu'à 180 kg et mesurer plus de 4 mètres. Très recherché par la pêche sportive, il habite les eaux tempérées et tropicales de l'Océan Pacifique et de Océan Indien.

Le merlan (Merlangius merlangus) est une espèce de poisson petit de la famille du cabillaud. Cette espèce se rencontre le long des littoraux de l'Atlantique oriental, Méditerrannée, Mer du nord et les côtes orientales des Îles Britanniques. Bien qu'il existe des registres de merlan jusqu'à 70cm, la taille que l'on pêche normalement c'est autour de 25 cm. 

Le Mérou appartient à la famille des Epinephelinae (ainsi que le bar). Il habite les zones rocheuses, les arrécifs et les épaves où il se cache pour chasser des poissons, calamar, poulpes et crustacés.

Nannygai est une sorte de vivaneau. Divers poissons en Australie sont appelés Nannygai.

Le Napoléon (Cheilinus undulatus) fréquente les eaux tropicales de la Mer Rouge, l'Afrique oriental, l'Océan Indien et l'Océan Pacifique. Il affectionne les récifs où il s'alimente de mollusques, poissons et crustacées. Les adultes ont une bosse sur le front. Le plus grand napoléon peut atteindre plus de 2 mètres de long et peser plus de 180 kg!

 

Le pageot commun (Pagellus erythrinus) habite les eaux peu profondes de la Méditerranée et de l'Océan Atlantique oriental du Cap Vert jusqu'au pays Scandinaves. L'on prend cette espèce avec des appâts naturels sur le fonds au avec un inchicu avec un morceau de gambas ou une lanière de seiche ou calamar. Les plus beaux exemplaires peuvent peser jusqu'à 50 cm.

Le pagre rayé (Pagrus auriga) est un poisson de la famille des brèmes Sparidae, tout comme la dorade, le pageot, le pagre et le denti. Le pagre rayé se trouve dans l'est de l'océan Atlantique et le sud-ouest de la mer Méditerranée. Il se nourrit principalement de crustacés et de mollusques et de céphalopodes. Sa taille atteint régulièrement 50 cm pour 2 kg et peut atteindre jusqu'à 100 cm pour 12 kg.

La perche (Perca fluviatilis) est un poisson prédateur commun. Elle est largement répandue en Europe et en Asie du Nord. La perche peut mesurer jusqu'à 60 cm et atteindre un poids de 3 kg. Elle est normalement pêchée au lancer avec des leurres tournants, des leurres souples, etc.

Le Permit (Trachinotus falcatus) est un poisson très recherché par les pêcheurs de pêche à la mouche. Ils se trouvent généralement dans les eaux tropicales peu profondes de l'océan Atlantique. On les pêche également près des épaves offshore. Cette espèce est distribuée de la Floride, de la Riviera Maya au Mexique, du Belize, du Honduras, du Nicaragua jusqu'aux îles des Caraïbes et au Brésil. Le permit peut atteindre environ 1,2 m de longueur et peser jusqu'à 27 kg.

Ce poisson appartient à la famille des Balistidae. Il existe environ 40 espèces de Balistes. Le plus grand baliste peut atteindre 75 cm de long.

L'on reconnaît le poisson coq (Nematistius pectoralis) immédiatement par sa nageoire dorsale caractéristique en forme de crête de coq. Présent dans les eaux peu profondes du Mexique jusqu'au Pérou, les plus grans poissons coq peuvent mesurer 1,5m et peser plus de 30kg.

L'espèce protonibea diacanthus se trouve sur les côtes du golfe d'Oman, en Inde, à Sri Lanca, au Japon, en Nouvelle-Guinée et dans le nord de l'Australie. Cette espèce peut peser jusqu'à 45 kg. En Anglais, ce poisson s'appelle black jewfish ou bien blackspotted croaker.

La bonite ou pélamide (Sarda sarda) est un poisson très rapide et un excellent chasseur. Ce petit thonidé a un dos rayé vert foncé et un dessous argenté. Ils peuvent mesurer jusqu'à 80 cm de long et atteindres un poids de 8 kg.

Talang Queenfish (Scomberoides commersonnianus) est un poisson du Pacifique très brillant et connu pour voyager en banc. Parfois, ils se battent si fort qu’ils mourront d’épuisement avant d’être relâchés dans l’eau. Ils ont également des épines pointues qui peuvent infliger des blessures si elles ne sont pas manipulées avec soin. Les grands poissons atteignent environ 15 kilos, mais sont le plus souvent rencontrés à environ la moitié de cette taille.

La rascasse rouge (Scorpaena scrofa) est un poisson qui vit dans des fonds sableux et pierreux avec une profondeur d'entre 20 à 200 mètres. On la retrouve dans la Mer Méditerrannée et dans l'Océan Atlantique oriental. Cette espèce - appelée aussi chapon - peut mesurer jusqu'à 50 cm et peser environ 3 kg. La rascasse rouge se nourrit de petits poissons, ainsi que de crustacés et mollusques.

Présent dans tous les océans tempérés et tropicaux de la planète, le requin bleu (Prionace glauca) se nourrit principalement de petits poissons et calamars. Des fois il se nourrit d'animaux plus grands.

Le requin-hâ, milandre ou requin à grands ailerons (Galeorhinus galeus) est un poisson qui habite toutes les mes tempérées du monde. Ce requin peut atteindre un poids de 45kg et mesurer jusqu'à 2 mètres de long.

Le rondeau mouton (Archosargus probatocephalus) est un poisson rond, gris argenté, avec des barres sombres verticales sur le côté. On le trouve dans les eaux côtières de l'Atlantique ouest, de la Nouvelle-Écosse au Brésil. Le sud-ouest de la Floride est l'un des meilleurs endroits pour attraper cette espèce. Le rondeau mouton peut atteindre 76 cm.

Le sandre (Sander lucioperca) est une espèce très populaire pour la pêche sportive en Europe et Asie occidentale. Ce poisson d'eau douce est distribué de l'Espagne jusqu'en Finlande et des Îles Britanniques au Kazakhstan. La meilleure tecnique pour pêcher le sandre est au lancer ou avec un appât vivant ou mort. Les plus gros sandres peuvent peser plus de 15kg et mesurer plus d'un mètre.

Le saumon est un nom vernaculaire ambigu pour désigner plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés. En fait, il y a une espèce qui habite l'Océan Atlantique (le saumon Atlantique) et huit espèces Pacifiques (come par exemple le saumon chinook, saumon du Pacifique ou le saumon chien)

Le poisson-chat est un groupe diversifié de poissons qui ont une chose en commun: leurs barbillons. Ils existent dans toutes sortes de couleurs et de tailles, allant du poisson-chat géant du Mékong en Asie, et du silure glane en Eurasie au piraiba en Amérique du Sud. Le silure est le plus gros poisson d'eau douce et il peut atteindre 5 m et peser plus de 300 kg !!

 

Le sooty grunter (Hephaestus fuliginosus) est un poisson d'eau douce du nord de l'Australie. Cette espèce habite les rivières du Queensland et du Territoire du Norhtern où elle se nourrit de plantes, de racines, de crustacés et de petits poissons. Ils peuvent mesurer jusqu'à 54 centimètres de long et peser plus de 6 kg.

Le bar rayé (Morone Saxatilis) est un poisson très populaire que l'on trouve dans les eaux atlantiques du Maryland, du Rhode Island, de la Caroline du Sud, de New York, du New Jersey, de la Virginie et du New Hampshire (est de l'Amérique du Nord). Il a un corps argenté avec des rayures foncées allant des branchies à la queue. Le bar rayé - aussi connu comem bar d'Amérique - peut peser de 9 à 20 kg et sa longueur moyenne est de 50 à 90 cm.

La Sériole (Seriola dumerili) appartient à la famille de poissons Carangidae, tels que la Carangue à grosse tête et le Chinchard. Présent dans l'Océan Pacifique, l'Atlantique, et la Méditerranée, l'on cible ce poisson pélagique plutôt au vif et au jig. Il peut peser jusqu'à 80 kg. 

Le tambour rouge (Sciaenops ocellatus) est l'une des espèces plus populaires de la pêche sportive aux Etats-Unis et le Mexique. Il peut atteindre 150 cm de longueur et peser jusqu'à 45 kg. À la base de la queue, il présente la tache noire caractéristique. Il se nourrit principalement de crustacés, de mollusques et d'une grande variété de poissons.

Le tarpon (Megalops atlanticus) est un prédateur argenté qui aime chasser des poissons et des crustacés dans les lagunes, les rivières, les ports, les estuaires et autres eaux peu profondes. Ils habitent les eaux côtières de l'océan Atlantique de la Floride à l'Argentine et du Sénégal jusqu'à Angola. Le tarpon peut atteindre 2,5 m et peser plus de 150 kg (350 lb).

Le tassergal (Pomatomus saltatrix) est une espèce très populaire parmi les amateurs de la pêche sportive pour son agressivité, sa force et sa vitesse. Pendant le combat, ils font souvent plusieurs sauts spectaculaires pour essayer de se débarrasser de l'hameçon. Ils peuvent mesurer plus d'un mètre et peser plus de 10 kg.

 

Le Thazard atlantique (Scomberomorus maculatus) est un poisson migrateur de l'Ocean Atlantique occidental, du Mexique, golfe de Mexique et la Floride. Cette espèce a des dents très pointues et peut atteindre 6 kg et vivre jusqu'à 12 ans. Thazard rayé par contre vit dans les eaux tropicales et subtropicales d'Asie du Sud-Est et peut atteindre environ 2,4 m et plus de 40 kg.

Le Thazard bâtard ou Thazard noir (Acanthocybium solandri) est aussi connue comme Wahoo. L'on retrouve cette espèce dans les mer tropicales et subtropicales. Il peut mesurer jusqu'à 2,50 mètres de longueur pour un maximum de plus de 80 kg. Avec un dos blue-vert et un ventre argenté, le tazard est un poisson est très apprécié par les pêcheurs pour sa force, sa vitesse et pour sa chair.

Le thon blanc, germon, thon albacore ou simplement albacore se différencie des autres thons par sa najoire pectorale prononcée. De là son nom latin Thunnus alalunga, Thon de longe aile. C'est un poisson de large répartition: l'Océan Atlantique, Pacifique, Indien et aussi la Méditerranée.

Le Thon Rouge (Thunnus thynnus) est un poisson qui peut peser plus de 500kg. Le record en fait faisait 780kg. On peut cibler ces puissants déprédateurs à la traine, au jigging, au spinning ou à la broumée en haute mer.

Le thon de frégate (Auxis thazard) est une petite espèce de thon qui habite les eaux tropicales et subtropicales des océans et de la Mer Méditerrannée. On peut cibler cette espèce à la traîne avec des leurres artificiels et des mitraillettes. Le thon de frégate peut mesurer jusqu'à 65 cm de long et peser à peu près 2 kg.

Le thon jaune (Thunnus albacares) es une espèce de thon que l'on retrouve dans les océans subtropicals et tropicals. De dimensions plus petits que le thon rouge et que le thon obèse, cet espèce peut se distinguer inmédiatement par ses longes nageoires dorsales et anales de couleur jaune intense.

Thon à dents de chien (Gymnosarda unicolor) est un des poissons les plus recherchés par les pêcheurs. Pouvoir pêcher un des ces adversaires redoutables vous laissera un souvenir pour toute la vie, et un dos cassé pour quelques jours. Il est pêché surtout au jig sur des plateaux en haute mer dans les eaux tropicales de l'Océan Indien et Pacifique. Le thon à dents de chien peut peser jusqu'à 130kg et mesurer 2,5m!

La Thonine ou Thonine commune (Euthynnus alletteratus) se reconnait très facilement par ses taches noires à côté des nageoires pectorales. Avec un poids maximale de 16kg et une longueure jusqu'à 1.2m, ce thon est commun dans les eaux tropicales et tempérées de l'océan Atlantique et de la Méditerranée.

Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) est une espèce de Salmonidés. Les truites arc-en-ciel de rivière peuvent peser jusqu'à 2, 5kg. Celles des étangs et les steelhead peuvent atteindre les 10kg.

La truite commune (Salmo trutta) est une espèce de Salmonidé qui en fait a deux variétés: sa version d'eau douce est la truite fario (Salmo trutta fario) et sa version d'eau salée est la truite de mer (Salmo trutta trutta). Certains experts distinguent en plus la truite de lac (Salmo trutta lacustris). 

Le vivaneau des mangroves (Lutjanus argentimaculatus), également connu sous le nom de mangrove jack en Australie, il appartient à la famille des vivaneaux. Il vit dans l'océan Indien et l'ouest de l'océan Pacifique, de la côte africaine aux Samoa et du Japon au nord à l'Australie au sud. Il peut atteindre 9 kg et mesurer 1,5 m.

Le vivaneau rouge (Lutjanus campechanus) est une espèce souvent pêchée sur les récifs de l'Atlantique en la Floride, au golfe du Mexique et aux Caraïbes. Ce poisson recherché peut atteindre 1 m et peser jusqu'à 50 lb.

L'espadon voilier (Istiophorus) aussi connu comme voilier ou sailfish est l'un des poissons plus recherchés dans le monde de la pêche sportive. Souvent décrit comme le poisson plus rapide des océans, il peut peser jusqu'à 90kg et mesurer 3 mètres de long.

Le yellowtail kingfish (Seriola lalandi) est un type de sériole que l'on trouve dans l'hémisphère sud. Ils peuvent atteindre 180 cm. Le yellowtail kingfish peut être pêché de la Nouvelle-Zélande, l'Australie au Chili.