Pêche de Thazard bâtard

Le Thazard bâtard ou Thazard noir (Acanthocybium solandri) est aussi connue comme Wahoo. L'on retrouve cette espèce dans les mer tropicales et subtropicales. Il peut mesurer jusqu'à 2,50 mètres de longueur pour un maximum de plus de 80 kg. Avec un dos blue-vert et un ventre argenté, le tazard est un poisson est très apprécié par les pêcheurs pour sa force, sa vitesse et pour sa chair.

L'on cible le wahoo surtout à la traine mais aussi au jig. Cette espèce se trouve plutôt près de la côte.

Les meilleures destinations pour pêcher Thazard bâtard

On retrouve le Thazard bâtard dans les mer tropicales et subtropicales. A la traine on le pêche aux Etats-Unis (surtout en Floride et dans le Golfe de Mexique), les Bahamas, Hawaii, Australie, Îles Canaries, Cap Vert, Île Maurice, etcétéra.

Espagne

Îles Baléares

Île Maurice

Majorque

Thazard bâtard, comment cibler cette espèce

Les wahoos sont principalement capturés à la traîne avec des leurres artificiels tels que les Rapala plongeants, les Halco, les leurres à jupe.... Ce sont des poissons rapides qui aiment la traîne rapide (6 à 10 nœuds). Les wahoos sont capturés dans les eaux côtières, près des tombants.

Si vous avez le luxe de disposer d'un GPS ou d'un logiciel de cartographie du fond de l'océan sur votre bateau, vous devriez rechercher des zones sur le fond de l'océan où la surface de pêche est irrégulière et dentelée, avec beaucoup de formations rocheuses, etc.

Le wahoo ayant des dents acérées, vous devez également vous préparer à cela. Pour cela, équipez votre ligne d'un bas de ligne en fil ou en câble pour être sûr, d'un poids de 400 ou 500 livres. Ils sont généralement attirés par tout ce qui brille, vous pouvez donc les attraper avec quelque chose d'aussi simple qu'un Rapala plongeant ou des leurres similaires.

Peut-on manger Thazard bâtard?

Le wahoo, comme vous pouvez le deviner d'après son nom hawaïen 'Ono' qui signifie "délicieux", est extrêmement bon à manger. Ils ont une saveur sucrée et se cuisinent parfaitement en flocons. Pour ce qui est de manger du poisson, il n'y a rien de mieux que le wahoo. Comme le thon, il peut contenir des niveaux élevés de mercure, alors n'en mangez pas trop et trop vite.

Le wahoo peut être grillé, frit ou cuit au four de nombreuses façons. Les meilleures recettes de wahoo se trouvent sur le web. Nos 3 meilleures recettes de wahoo sont

- le wahoo au citron vert, au gingembre, aux oignons de coriandre et au miel ; le wahoo
- wahoo avec riz mexicain (cumin, coriandre, haricots noirs, avocats, piments chipotle, oignon rouge)
- wahoo grillé avec un chutney de coriandre dans des feuilles de bananier (gingembre, coriandre, noix de coco, menthe...)