Relentless Effort
Chilliwack, (CANA)
Steur is een algemene benaming voor een groep van 27 vissoorten die tot de steurfamilie behoren. Het zijn prehistorische vissen waarvan fossielen zijn gevonden die meer dan 200 miljoen jaar oud zijn. Deze levende dinosauriërs kunnen 4,5 meter lang worden en meer dan 800 kg wegen.
Verschillende steur soorten worden gekweek voor de caviar productie. Steuren hebben een zachte huid zonder schubben. Ze leven in Europa, Noord- en Centraal-Azië en Noord-Amerika.
Bekende steur soorten zijn de beluga, de witte steur (A. transmontanus) en de siberische steur (A. baerii).
Hoewel de karper (Cyprinus carpio) oorspronkelijk uit Azië komt, is deze vissoort al eeuwen in Europa terug te vinden. In de Middeleeuwen kweekten monniken karper in meren en vijvers. Karper is enorm populair bij sportvissers vanwege de kracht en het gewicht. De grootste karpers kunnen 40kg zwaar worden.
Zalm is een algemene naam voor verschillende soorten die tot de Salmonidae familie behoren. De Atlantische zalm of Europese zalm is de enigste vertegenwoordiger die in de Atlantische Oceaan voorkomt. In de Stille Oceaan daarin tegen, komen 8 zalmsoorten voor, zoals bijvoorbeeld de chinook zalm en de roze zalm.