Le cobia (Rachycentron canadum) est réparti dans les mers chaudes-tempérées à tropicales (océan Atlantique, Caraïbes, océan Indien et océan Pacifique). Il est facilement reconnaissable à sa tête aplatie et à son corps brun foncé. Il se nourrit principalement de crabes, de calmars et de poissons.

Le cobia peut atteindre 2 m (78 po) de long et peser jusqu'à 78 kg (172 lb). Le cobia est un poisson qui se mange bien ; il a un goût doux.

Le corb noir (Pogonias cromis) est une espèce d'eau salée populaire que l'on trouve depuis la baie du Delaware jusqu'en Floride et dans le golfe du Mexique. Il est abondant le long de la côte du Texas. Les poissons juvéniles ont des rayures foncées distinctives, mais lorsqu'ils grandissent, leur couleur passe au gris foncé. Le plus grand tambour noir connu pesait plus de 50 kg.

Le rondeau mouton (Archosargus probatocephalus) est un poisson rond, gris argenté, avec des barres sombres verticales sur le côté. On le trouve dans les eaux côtières de l'Atlantique ouest, de la Nouvelle-Écosse au Brésil. Le sud-ouest de la Floride est l'un des meilleurs endroits pour attraper cette espèce. Le rondeau mouton peut atteindre 76 cm.

Le tambour rouge (Sciaenops ocellatus) est l'une des espèces plus populaires de la pêche sportive aux Etats-Unis et le Mexique. Il peut atteindre 150 cm de longueur et peser jusqu'à 45 kg. À la base de la queue, il présente la tache noire caractéristique. Il se nourrit principalement de crustacés, de mollusques et d'une grande variété de poissons.

Le tarpon (Megalops atlanticus) est un prédateur argenté qui aime chasser des poissons et des crustacés dans les lagunes, les rivières, les ports, les estuaires et autres eaux peu profondes. Ils habitent les eaux côtières de l'océan Atlantique de la Floride à l'Argentine et du Sénégal jusqu'à Angola. Le tarpon peut atteindre 2,5 m et peser plus de 150 kg (350 lb).

Le vivaneau rouge (Lutjanus campechanus) est une espèce souvent pêchée sur les récifs de l'Atlantique en la Floride, au golfe du Mexique et aux Caraïbes. Ce poisson recherché peut atteindre 1 m et peser jusqu'à 50 lb.