De Albacore, ook bekend als witte tonijn is meteen herkenbaar aan z'n lange borstvinnen. Daarom wordt hij in het latijn Thunnus alalunga wat letterlijk langvleugel tonijn betekend. De grootste exemplaren worden zo'n 1,40m lang en tot 40 kg zwaar.

De Bonito (Sarda sarda) is een zeer snelle vis en een uitstekende jager. Deze kleine tonijnsoort heeft een donkergroene gestreepte rig en een zilveren onderzijde. Ze kunnen tot 80cm lang worden en 8kg zwaar.

De geelvin tonijn (Thunnus albacares) is een tonijnsoort die in tropische en subtropische zeeën en oceanen terug te vinden is (niet in de Middellandse Zee). Deze tonijn is kleiner dan de blauwvin tonijn en de grootoog tonijn. De vis kan makkelijk herkend worden aan de lange fel gele rugvin en aarsvin.

De goudmakreel (Coryphaena hippurus) is ook gekend als mahi mahi of dorado. Ze zijn makkelijk herkenbaar aan hun afgeplatte kop, de lange rugvin en hun felle kleuren: donder blauw en groen op hun rug en geel op de zijkanten.