Pesca de Merlán

Bacalao es un nombre genérico para diferentes especies, que incluyen entre otros el bacalao atlántico (Gadus morhua) y el bacalao pacífico (Gadus macrocephalus). Bacalao vive en aguas frías del norte, cerca de pecios, áreas rocosas y cantos. Pueden llegar a pesar más de 50kg.

El cazón o tiburón vitamínico (Galeorhinus galeus) es un tiburón distribuido en aguas templadas de todos los océanos. Puede llegar a medir 2 metros de largo y pesar unos 45kg. Esta especie está en peligro de extinción.

La limanda (Limanda limanda) es una especie de los peces planos, al que pertenecen platijas, gallos y lenguados. Habita los fondos marinos arenosos del Mar del Norte, el Mar Báltico occidental, el Golfo de Bizcaya y las aguas de Islandia. La captura normal son peces de unos 20 cm, pero hay limandas que llegan a los 40 cm de largo con un peso de más o menos un kilo. La limanda es un pescado muy bueno para comer.

La Maruca (Molva molva) es una especie del Atlántico norte y es la especie de mayor tamaño de los gadiformes (bacalao). Es una captura popular en el Cantábrico, Atlántico Francés, Islas Británicas, Mar del Norte y las costas Escandinavas. El maruca puede llegar a medir 2 metros de largo y pesar más de 40 kg.